http://www.rekicen.ru/php/content.php?group=0&id=8003

Какая пища сердцу по сердцу?

Оливковое масло. Если ежедневно «подмасливать» себя ложкой оливкового масла, то есть все шансы снизить артериальное давление — к такому выводу пришли итальянские доктора. У «оливковых» пациентов давление снижается на 7 мм рт. ст., а у любителей подсолнечного масла никаких изменений не происходит.

Отруби (ржаные, овсяные), хлеб из муки грубого помола, каши обязательно должны быть на столе сердечников и гипертоников. Они снижают холестерин, артериальное давление, уровень сахара в крови, нормализуют сон и успокаивают нервы. День лучше начинать с каши, а заканчивать его отрубями, залив их стаканом теплой воды или кефиром.

Ягоды синего и черного цвета: виноград, черная смородина, ежевика, жимолость, черника. В них «водятся» антоцианы — вещества, положительно влияющие на работу сердца и уменьшающие риск инсульта. У тех, кто регулярно включает их в свой рацион, инфаркты и инсульты случаются в 2-3 раза реже, чем у тех, кто не употребляет эти ягоды. Поэтому да здравствуют ягоды и отвары из них!

Томаты — друзья сердечные. Во-первых, в помидорах много калия. Во-вторых, томатный сок способен понижать артериальное давление. В-третьих (и это актуально не только для сердечников), ликопин, содержащийся в них, считается мощным антиоксидантом, предохраняющим клетки от повреждений. В-четвертых, томаты снижают риск развития атеросклероза. Но помидоры должны быть не парниковые. Пока же не пришел их сезон, пользуйтесь томатной пастой — в ней тоже много полезных веществ.

Картофель. Этот овощ — настоящая палочка-выручалочка для сердечников. В нем много калия и магния, которые укрепляют сердечную мышцу и выводят из организма лишнюю жидкость. Особенно полезен запеченный картофель (в духовке и на костре) и сваренный в мундире.

Курага и изюм. Тоже чемпионы по части содержания калия. Можно приготовить «сердечную кашу» — смесь из кураги, изюма, чернослива, грецких орехов, лимонов ( все прокручивают в мясорубке, добавляют немного меда, настойку боярышника и сироп шиповника). Такая «каша» защитит от атеросклероза.

И. С. Мусаева, диетолог, врач высшей категории

Источник: http://aybolit.ru